Receta de Crepas Dulces.

INGREDIENTES.

 1 Taza de Leche

 1 Taza de Harina de trigo

 1 Huevo

 1 Cucharadita de Azúcar

 2 Cucharadas soperas de Esencia de Vainilla

 2 Cucharadas soperas de Mantequilla derretida

PROCEDIMIENTO.

1.- Para empezar con la preparación de nuestras crepas dulces introduce en un recipiente el huevo, la mantequilla derretida, la leche y el azúcar. Bátelo todo hasta que se integren bien los ingredientes. Si dispones de licuadora puedes utilizarla. Añade también la esencia de vainilla y sigue batiendo.

2.- Ahora, añade poco a poco la harina y sin dejar de batir. Te aconsejamos que tamices previamente la harina de trigo para que quede más fina y el resultado sea una masa más suave.

3.- Luego, pon a calentar una satén con un poco de mantequilla para que las crepas dulces no se queden pegadas. Cuando esté caliente, deja caer la cantidad de mezcla necesaria de manera que puedas mover la satén en forma circular, se reparta sin dejar huecos vacíos y quede una capa fina.

4.- Cuando las crepas se llenen de pequeñas burbujas deberás darle la vuelta con cuidado. Se trata de un postre que se hace muy rápido, por lo que no deberá estar en el fuego más de dos minutos. Con estas cantidades obtendrás aproximadamente 10 crepas dulces, en función del tamaño de la satén que uses conseguirás más o menos.

5.- Para acompañar estas crepas dulces tienes varias posibilidades, puedes decantarte por leche condensada, helados caseros, chocolate fundido...,

¡¡EN LA VARIEDAD ESTA AL GUSTO!!

Hamburguesa de lentejas.

Ingredientes:

1 taza de lentejas, sin cocinar

2 ¼ taza de caldo de vegetales

2 dientes de ajo

1 cebolla morada, cortada

1 zanahoria, cortada

2 cucharadas de comino

1 cucharadita de ají

¼ cucharadita de canela en polvo

1/3 taza de avena

3 cucharadas de pasta de jitomate

2 cucharadas de aceite de oliva

sal y pimienta

Preparación:

Hervir, durante 15 minutos, las lentejas a fuego lento en una cacerola con caldo de vegetales. Una vez que se haya enfriado el caldo, drenar el agua. Amasar las lentejas en un procesador de alimentos, hasta que se forme una pasta gruesa. Colocar la pasta de lentejas en un tazón, donde se añadirá el ajo, la cebolla, la zanahoria, la avena, la pasta de jitomate, el comino y la paprika. Mezclar hasta hacer una pasta homogénea. Refrigerar durante 30 minutos. Tomar algunos pedazos para moldear un círculo. Cada círculo, cocinarlo durante 10 ó 15 minutos. Servirlo con los condimentos de la elección.

¡¡ BUEN PROVECHO !!

Hot cakes de avena y plátano.

Yo sé, que muchos de ustedes están en busca de reducir harinas y grasas en su alimentación. Pero, ¿quién se resiste a unos hot cakes?, y más si están servidos con su trocito de mantequilla, miel de maple o mermeladas. Nada bueno para las dieta.

Pues bien, hoy les propongo unos hot cakes de avena y plátano, muy saludables, sin casi nada de grasa, sin harina y con buena consistencia, ni siquiera notarán la falta de harina en ellos. Y sí, están muy ricos.

Ingredientes para 4 personas

*2 tazas de hojuelas de avena (no instantáneas), 1 1/4 taza de leche, 1 plátano, 1/2 cucharadita de canela, 2 cucharaditas de azúcar, 1 pizca de sal, 1 cucharadita de vainilla, 1 1/2 cucharaditas de levadura (polvo para hornear), 1 huevo, 1/2 cucharadita de mantequilla.

Preparación:

Para hacer la masa necesitaremos únicamente la licuadora. En primer lugar,ponemos la leche, el plátano, la vainilla, la azúcar, la sal y procesamos unos segundos.

A continuación, agregamos las dos tazas de avena, la canela y el polvo para hornear. Encendemos la licuadora y la dejamos trabajar hasta que la mezcla sea tersa y no se perciban las hojuelas de avena. Por último agregamos el huevo, y procesamos ligeramente para que se integre.

Calentamos una sartén, y derretimos la mantequilla para engrasarlo. A continuación vaciamos encima una porción de la masa, aproximadamente 1/4 de taza. El resto del procedimiento ya lo sabemos, esperamos a que las orillas se doren y empiecen a salir burbujas en la superficie y después volteamos, aproximadamente 2 minutos por lado.

Esta es una buena receta para aprovechar los plátanos maduros. Los hot cakes de avena y plátano tienen un sabor ligeramente dulce gracias al plátano, y si procesamos muy bien la avena en la licuadora, ni siquiera te darás cuenta que está ahí.

Hay que acompañarlos con su trocito de mantequilla, que ya no es pecado pues no hemos usado grasa para hacer la masa, alguna mermelada, cajeta o hasta nutella, al gusto de cada quien, y desde luego un buen vaso de leche.

¡¡ Y A COMERRR !!

Receta para hacer galletas de avena.

Ingredientes

• 200 gramos Margarina
• ½ taza Azúcar granulado
• 1 Huevo
• 1 taza Harina
• 1 taza Avena
• Un poco esencia vainilla
• 1. En un tazón, pon la margarina, que debe estar a temperatura ambiente, y crémala con la ayuda de un tenedor o una espátula.
• 2. Luego, añade el azúcar y mezcla bien el preparado.
• 3. Agrega el huevo, la harina, la avena y la esencia de vainilla. Con la ayuda de una cuchara batidora mezcla bien todos estos ingredientes.
• 4. Ahora, pon a refrigerar la masa (mínimo media hora). Esto ayudará a que te sea más fácil manipularla.
• 5. Una vez lista, retírala del refrigerador y con un cuchillo córtala en rodajitas para formar las galletas.
• 6. Ponlas en un molde o bandeja de horno, previamente enmantequillado. Guarda la distancia entre ellas, pues aumentarán su volumen en el horno.
• 7. Luego, llévalas al horno precalentado por unos 20 minutos.
• 8. Cuando notes que están doraditas, retíralas del horno y deja que se enfríen unos minutos. Puedes colocarlas sobre papel engrasado o en una fuente.
• ¡¡ Y LISTO !!

Cómo preparar helado casero de galletas Óreo

Cualquier receta que lleve galletitas Oreo como uno de sus ingredientes debe ser digna de probarse. En este caso, y para darnos el gusto, te presentamos el paso a paso para aprender acómo preparar helado casero de galletas Oreo.

¡Mmm! Seguro que esta receta no pasará de inadvertida. No pierdas la oportunidad de crear esta delicia con tus propias manos, será la sensación.

Ingredientes:

• 1 taza de leche entera
• 2 tazas de crema de leche batida
• 6 yemas de huevo
• 1/2 taza de azúcar
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 15 galletas rellenas Oreo cortadas en pedazos