Cómo hacer palomitas de maíz con caramelo.

Luego de que los niños han probado las palomitas de maíz con caramelo en el cine o en el circo, difícilmente quieran comer palomitas de maíz hechas en casa sin caramelo. Hacer palomitas de maíz es muy sencillo, a todos les encantan y es ideal para hacer un bocadillo .

Ingredientes.

• 10 tazas de palomitas de maíz
• 1 taza de mantequilla
• 2 tazas de azúcar
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• ½ taza de jarabe de maíz
• ½ cucharadita de sal
• Vainilla

Preparación:

Haz las palomitas de maíz, resérvalas y precalienta el horno a 250°C.

Aparte derrite la mantequilla en una cacerola, agrega el azúcar, el jarabe de maíz y la sal, cocina a fuego medio revolviendo constantemente hasta que llegue al punto de ebullición. En ese momento baja el fuego al mínimo y continúa cocinando 3 o 4 minutos más.

Quita la cacerola del fuego, agrega el bicarbonato y 1 cucharadita de vainilla y bátelo enérgicamente hasta que tome una consistencia espumosa. Coloca las palomitas en una fuente de horno, vierte por encima el caramelo y revuelve bien con la cuchara de madera.

Llévalas al horno durante 15 o 20 minutos, quitándolas en mitad de la cocción para revolver nuevamente.

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Una vez que las hayas quitado del horno y mientras se van enfriando debes revolverlas continuamente para que no se peguen unas a otras.

De esta forma ya tienes listas las palomitas de maíz acarameladas.

¡¡Que se diviertan!!